舒蘭糯米之珍珠丸子的做法
更新時間：：2021-11-04 08:55:00
舒蘭糯米珍珠丸子的做法，主料：五花肉300克、糯米50克、蛋清一個、雞精2克、白胡椒粉少許、鹽6克、蒸魚豉油少許、生姜少許、紹酒2毫升。
珍珠丸子的做法步驟：
1.糯米洗凈，浸泡在清水中3小時，充分泡發(fā)。
2.泡發(fā)的糯米瀝干水待用。
3.五花肉去皮，將生姜切成姜碎，與五花肉混合在一起手打成肉餡。
4.在肉餡中加入蛋清、蒸魚豉油、鹽、雞精、紹酒，攪拌均勻，逐次加入適量高湯，順時針攪拌，攪打上勁兒。
5.將上勁兒的肉餡搓成大小適中的肉丸。
6.將肉丸在糯米上打滾，使肉丸表面沾上適量糯米。
7.將肉丸在手心中團(tuán)一下，使沾在肉丸表面的糯米向肉丸內(nèi)部壓實(shí)，放入上汽的蒸鍋中，蒸20分鐘。
8.關(guān)火，將珍珠丸子燜在鍋內(nèi)，虛蒸2分鐘即可。
上一篇： 東北糯米廠家批發(fā)值得信任
下一篇： 舒蘭糯米發(fā)糕的制作方法
相關(guān)新聞：
- ·東北糯米廠家，教您制作糯米腸2025-07-26
- ·舒蘭市云秀米業(yè)有限公司是東北糯米生產(chǎn)規(guī)模較大的企業(yè)2024-06-03
- ·舒蘭圓江米的烹飪方法有哪些2024-06-03
- ·舒蘭圓江米，由云秀米業(yè)精心呈現(xiàn)，具有廣泛的用途2024-06-03
- ·糯米是粉狀還是粒狀2023-10-19
- ·東北糯米廠家注重品牌建設(shè)和市場拓展2023-08-29
相關(guān)產(chǎn)品：
