遼源舒蘭糯米南北方吃法有什么不同之處
更新時(shí)間：：2022-01-27 11:01:13
舒蘭糯米南北方的吃法不同，南方一般會(huì)一以制作糕點(diǎn)為主，而北方蒸發(fā)糕或者豆包居多，無(wú)論哪一種做法，江米的口感屬于粘糯，味道都是非常不錯(cuò)的。
因?yàn)樾【幨潜狈饺�，咱們就說(shuō)說(shuō)北方人喜歡用江米做成什么，因?yàn)樵跂|北很多人愛(ài)吃粘豆包，分享給大家粘豆包的做法，用料玉米面500g、糯米粉500g、紅豆適量、白糖適量、清水適量、酵母 一勺、糖桂花適量。
東北粘豆包的做法步驟：玉米面和糯米粉的比例1:1，加入一勺酵母混合均勻，加入適量清水和成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一個(gè)小時(shí)。紅豆提前浸泡12個(gè)小時(shí)，然后煮至軟爛，放入冰糖取三分之二煮好的紅豆碾成紅豆泥，喜歡吃甜的可以放點(diǎn)白糖。面團(tuán)醒發(fā)好之后，用做窩窩頭或者包包子的手法包入豆沙團(tuán)，再整形成粘豆包的形狀。底下墊上玉米的那層外皮，這樣防止粘鍋，而且蒸出來(lái)的粘豆包有玉米的清香。放入蒸鍋，大火蒸開(kāi)上汽后，再蒸20分鐘就可以出鍋了。
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